【公式】サンマモルワイナリー 下北ワイン通販

青森県むつ市産の「北の夢」は、サンカクヅルという山葡萄とピノ・ノワールを交配させた世界でここだけのハイブリット品種です。

ソムリエ泣かせと言いますか、その出来上がったワインの深い深いガーネット色はとても冷涼な地方で生産されたワインをイメージさせません。
糖度も冷涼な地方であるにも関わらず26度を超えることもあります。
酸味の良さも残しながらしっかりしたボディ感のあるフルボディのワインです。

ブルーベリーやブラックベリーのジャム・すみれの花・ヨーグルト・アジアを感じさせるスパイス・なめし革のような野性味を感じさせ、飲み口はしっかりとした濃厚な味わいの中にバランスよく酸味があり、舌にしっとり残るイメージをすっきりさせてくれるような、そして少し乳製品を感じるような滑らかさです。

料理は、赤身の和牛のシンプルなステーキ、弊社がワイナリーとぶどう畑の近隣で育てている日本短角種と言われる和牛のステーキ、赤身の和牛が持つうまみ・柔らかな肉質に是非とも合わせていただきたいです。

Selectionは選ばれたぶどう選ばれたワインです。(年によっては製造しておりません)
青森県特別栽培農産物認証ぶどう１００％で醸造しました。

種類：赤ワイン
味：辛口
葡萄品種：ピノ・ノワール、山葡萄
栽培地：むつ市川内町
容量：720ml
重量：1,220g
発送方法：5〜10月クール便、11〜4月普通便