下北ワインDanger 2023 720ml-【公式】サンマモルワイナリー 下北ワイン通販

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下北ワインDanger 2023 720ml

Danger（デンジャー）

ワイン名：下北ワインDanger
生産者：サンマモルワイナリー
生産国：日本
ブドウ品種：ライヒェンシュタイナー/シュロンブルガー
ヴィンテージ：2023
味わい：甘口
アルコール度数：11.5%
容量：720ml
ＪＡＮコード：4562257793068
備考：スクリューキャップ
発送方法：通常便（夏季は商品によりクール便となります。）

Tasting Comment
青森県むつ市下北圃場栽培のドイツ系ブドウ品種シュロンブルガー、ライヒェンシュタイナーをアッサンブラージュした甘口白ワイン。

下北ワインDangerの色調はレモンイエロー。りんごやグレープフルーツ、マスカット、ライチ、白桃のコンポートを想わせる香り、柔らかい口当たりでふくよかな果実味が優しく広がります。フルーティーな甘味とすっきりとした酸味のバランスが取れた1本です。

ヴィンテージ2023は記録的な猛暑によるブドウへの影響が懸念されましたが、9月中旬から夜の冷え込みが強くなり質の良い状態でブドウを収穫することができました。オレンジワイン製法を取り入れることにより、フルーティーで華やかな香りと甘みがはっきりと感じられる味わいに仕上がりました。

肉料理やエスニック料理と相性がよく、特に水餃子や海鮮チヂミ、ガパオライスなどと合わせてお楽しみください。

History
下北圃場には様々な野生生物が現れ、中でも近年クマによるブドウの食害被害が多く、日々頭を悩ませていました。クマは賢く、音や光による仕掛けで威嚇をしても気にせず熟したブドウをたらふく食べて立ち去ります。

被害を逆手にとらえ、せっかくならクマも食べたくなるほどの甘いブドウでワインを作ろうと考え商品化したのが、下北ワインDanger。クマが特に好んで食べる「シュロンブルガー」と「ライヒェンシュタイナー」を使用しています。

食べられたブドウ代金の代わりに、ラベルデザインは現れたクマをモチーフとし、クマが畑に侵入した動画をご覧いただけるQRコードを裏ラベルに印字しています。

Profile
サンマモルワイナリー第1工場は陸奥湾からなだらかに広がる南向き丘陵地で標高60メートルの地にある、2007年に創業したワイナリーです。