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STEUBEN mousseux

ワイン名：津軽ワイン STEUBEN mousseux
生産者：サンマモルワイナリー
生産国：日本
ブドウ品種：青森県産スチューベン100%
ヴィンテージ：2025
味わい：辛口
アルコール度数：11.5%
容量：750ml
ＪＡＮコード：4562257795239
備考：スクリューキャップ
発送方法：通常便（夏季は商品によりクール便となります。）
 

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Tasting Comment 
青森県津軽地方の特産品であるスチューベンを100％使用した微発泡ワインです。
ブラン・ド・ノワールという黒ブドウを白ワイン仕込みすることにより、爽やかさだけではなくほのかなタンニンやフレッシュな果実味も感じられます。
製法は、メトード・アンセストラルを採用し、無濾過・無補糖にてパチパチとしたキメ細かい微発砲に仕上げています。瓶内発酵由来の濁りや澱が含まれますが、果実味やナチュラルなコクの旨味を感じられる1本です。

熟す前の桃や甘酸っぱい果実を想わせる香りに対して、ドライで軽快な飲み口とのバランスが良く、余韻に感じるオレンジピールのようなほろ苦さによって、引き締まった軽やかなアフターという印象です。

前菜からスイーツのテーブルまで幅広く寄り添える１本ですが、天ぷらや酢味噌料理、豚しゃぶなど日々の食卓へのペアリングも楽しむことができます。

Profile
サンマモルワイナリー第2工場は青森県大鰐町あじゃら山の中腹、標高709 メートルの地に位置し、2016年に第2工場として設立。