陸奥湾は水深が浅く太陽に暖められる水温の高い海。 海面に反射した太陽の光、暖められた海水の放熱。 これらがぶどうの成熟を助けています。 冷涼な気候風土、遅い春から短い夏、そして一気に秋へと移り行きます。 このサイクルがぶどうの開花から収穫までの概ね100日となり、 美味しいワインを造るのに適した期間となって 果実味と酸味の絶妙のバランスを生みます。 ぶどう園は第四紀洪積世に形成された高位段丘(標高60m)にあります。 この付近一帯は恐山火山噴出物の角礫凝灰岩(軽石流)で おおわれ赤色土化した粘土質土壌で形成されています。