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総 45件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
〔epices club-01〕 スパイスビーフカレー  
〔epices club-01〕 スパイスビーフカレー 1,000円(税込)

〔epices club-01〕 スパイスビーフカレー
青森ワイナリーホテル伝統の欧風ビーフカレーを小麦粉を使用せずにスパイスビーフカレーとして仕上げました。自社グループで手塩にかけて育てた下北牛(FK-23乳酸菌肥育牛)を最大に活かすために時間をかけてコクと旨みを引...
 
【春の行楽シーズン】レトルトカレーセット  
【春の行楽シーズン】レトルトカレーセット 12,500円(税込)

【春の行楽シーズン】レトルトカレーセット​​​​

1.司厨士カレー下北牛×7袋
2.司厨士カレー五穀味鶏×7袋
3.司厨士カレーガーリック豚×7袋
4.ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレー×7袋
5.阿闍羅(あじゃら)カレー りんご×2袋
6...
 
〔epices club-36〕 アサリのチャウダーカレー  
〔epices club-36〕 アサリのチャウダーカレー 700円(税込)

〔epices club-36〕 アサリのチャウダーカレー
チャウダーとは、もともとフランス語の大鍋で煮込み料理を示す言葉として使われていたようです。
アメリカ合衆国の代表的なスープであるクラムチャウダーの白いクリーム状とは違いターメリック等のスパイスを加え、北海...
 
〔epices club-35〕 十和田ガーリックポークのハーブカレー  
〔epices club-35〕 十和田ガーリックポークのハーブカレー 900円(税込)

〔epices club-35〕 十和田ガーリックポークのハーブカレー
ガーリックポークを塩麹と梅肉をアクセントに漬け込み、青々しいハーブの、爽やかな、やさしい新感覚ハーブカレーに仕上げました。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・青森県十和田...
 
〔epices club-34〕 桜姫鶏のワインカレー  
〔epices club-34〕 桜姫鶏のワインカレー 800円(税込)

〔epices club-34〕 桜姫鶏のワインカレー
桜姫鶏を赤ワイン、ハーブ、スパイスで一昼夜マリネ、下北ワインのニュアンスを残し旨味を凝縮したシルキーなカレーソースに仕上げました。

辛さ:甘口

【3つのこだわり】
・オーガニック小麦粉使用
・青森県下北郡...
 
〔epices club-33〕 温泉もやしと下北牛のユッケジャンカレー風味  
〔epices club-33〕 温泉もやしと下北牛のユッケジャンカレー風味 1,000円(税込)

〔epices club-33〕 温泉もやしと下北牛のユッケジャンカレー風味
大鰐温泉もやしとは、温泉熱と温泉水のみを利用して栽培されたこの地域しかない350年以上前から栽培されてきた津軽伝統野菜の一つです。30儖幣紊猟垢気里發笋靴鮨べやすいサイズにカット、自社肥...
 
〔epices club-32〕 スパイシーフィッシュカレー  
〔epices club-32〕 スパイシーフィッシュカレー 800円(税込)

〔epices club-32〕 スパイシーフィッシュカレー
メカジキをスパイスで一晩漬け込むことで、旨味を凝縮させました。トマトベースのスパイシーで奥深い味わいに仕上げました。

辛さ:辛口

【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・青森県産にんにく使用
・奈良...
 
〔epices club-31〕 自家製ホワイト六片黒にんにくチキンカレー  
〔epices club-31〕 自家製ホワイト六片黒にんにくチキンカレー 700円(税込)

〔epices club-31〕 自家製ホワイト六片黒にんにくチキンカレー
日本を代表する青森県産ホワイト6片種にんにくを2週間かけて熟成させた自家製黒にんにく。具材とソースにも使用することで、ほのかなフルーティーな甘味がアクセントです。

辛さ:中辛

【3つの...
 
〔epices club-30〕 イエローポークカレー  
〔epices club-30〕 イエローポークカレー 900円(税込)

〔epices club-30〕 イエローポークカレー
カレーベースはココナッツミルク、カシューナッツのコクを活かしマイルドなカレーです。豚肉にもしっかりスパイスを絡めて焼くことで噛むたびにスパイシーさも感じられます。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・グルテ...
 
〔epices club-29〕 下北牛とポルチーニ茸のビーフストロガノフ  
〔epices club-29〕 下北牛とポルチーニ茸のビーフストロガノフ 1,000円(税込)

〔epices club-29〕 下北牛とポルチーニ茸のビーフストロガノフ
下北牛をデミグラスでじっくり煮込み、西洋の松茸イタリア産ポルチーニを贅沢に使用しました。ほのかに香るローズマリーがアクセントです。

 辛さ:なし

【3つのこだわり】
・青森県産下北...
 
〔epices club-28〕 帆立のホワイトカレー  
〔epices club-28〕 帆立のホワイトカレー 900円(税込)

〔epices club-28〕 帆立のホワイトカレー
ミルクベースの白いスパイスカレーです。見た目以上のカレーのスパイスを感じてください。北海道産帆をたっぷり使用した濃厚クリーミーなホワイトカレーです。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・北...
 
〔epices club-27〕 かぼちゃが主役の津軽鶏カレー  
〔epices club-27〕 かぼちゃが主役の津軽鶏カレー 700円(税込)

〔epices club-27〕 かぼちゃが主役の津軽鶏カレー
かぼちゃ、ココナッツミルク主体の素朴な優しいカレーです。レモンの酸味がかぼちゃの甘さを際立たせてくれます。辛さが苦手なお子様にも美味しくいただけます。

辛さ:甘口

【3つのこだわり】
・グルテンフ...
 
〔epices club-26〕 スパイスポークカレー  
〔epices club-26〕 スパイスポークカレー 800円(税込)

〔epices club-26〕 スパイスポークカレー
煮込んだ玉葱と粗く刻んだ玉葱のダブル使用で食感も工夫したカレーソースです。とろっとした特製ソースは豚肉にも絡みやすく食べ進めるほどにしっかりとスパイスを感じられます。

辛さ:辛口

【3つのこだわり】
・グ...
 
〔epices club-25〕 長野県産ビーツと下北牛のボルシチ  
〔epices club-25〕 長野県産ビーツと下北牛のボルシチ 1,000円(税込)

〔epices club-25〕 長野県産ビーツと下北牛のボルシチ
ウクライナ発祥と言われるビーツを生かした伝統料理ボルシチは鮮やかな深紅色をした煮込みスープです。スープを濁すことなくゆっくりと下北牛を煮込み、ビーフの旨味とビーツのコク、そしてディルなどのハーブの...
 
〔epices club-24〕 天然サーモンカレー  
〔epices club-24〕 天然サーモンカレー 900円(税込)

〔epices club-24〕 天然サーモンカレー
鮭はスパイスで一晩漬け込んでから揚げることで旨味を凝縮。風味が増した鮭フライに和風出汁ベースのソースがよく絡みます。甘い香りとほろ苦い風味が特徴のスパイス「カスリメティ」がアクセントになっています。

辛さ:中...
 
〔epices club-23〕 マッサマンカレー  
〔epices club-23〕 マッサマンカレー 700円(税込)

〔epices club-23〕 マッサマンカレー
ココナッツミルクの濃厚なコクと芳醇なスパイスが香るタイカレーです。エピス特製マッサマンカレーはピーナッツではなくカシューナッツを使用しているので奥深さが加わり、辛さの中にも上質な甘みが広がります。

辛さ:中辛
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〔epices club-22〕 ポークパイカペッパーカレー  
〔epices club-22〕 ポークパイカペッパーカレー 800円(税込)

〔epices club-22〕 ポークパイカペッパーカレー
豚バラ軟骨(パイカ)は豚1頭から500gほどしか取れない貴重な部位で青森県三沢地区では名物となっています。長時間煮込んでいるので、ぷるぷるでホロホロな食感、旨味が口の中でほどけます。粗びきブラックペッパーで...
 
〔epices club-21〕 ビーフアラモード  
〔epices club-21〕 ビーフアラモード 1,100円(税込)

〔epices club-21〕 ビーフアラモード
アラモードとはフランス語で「流行りの」、「現代風の」という意味。ホテル創業当初からありますビーフシチューをリニューアルしました。じゃが芋はサフランで色付け、きのこ、人参などの野菜も加わり彩りも華やかに仕上げていま...
 
〔epices club-20〕 Vege(ベジ)クリーミーカレー  
〔epices club-20〕 Vege(ベジ)クリーミーカレー 800円(税込)

〔epices club-20〕 Vege(ベジ)クリーミーカレー
青森県産野菜の旨味と爽やかなレモンの酸味を引き立てる7種のスパイス。野菜をよりリッチに楽しんでいただくためにソースにヨーグルトを加え、舌触りの良いクリーミーなカレーに仕上げました。

辛さ:中辛

【3...
 
〔epices club-19〕 ソフトシュリンプカレー  
〔epices club-19〕 ソフトシュリンプカレー 900円(税込)

〔epices club-19〕 ソフトシュリンプカレー
フランス料理では甲殻類を使ったスープをビスクといいます。ソフトシュリンプを具材にした滑らかなビスクソースのカレーです。ソースにもしっかりと海老の香りが加わり、殻付き海老もすべて柔らかくお召し上がりいただけま...
 
〔epices club-18〕 マッシュルームカレー  
〔epices club-18〕 マッシュルームカレー 700円(税込)

〔epices club-18〕 マッシュルームカレー
国産マッシュルームをふんだんに使った濃厚なポタージュをベースに自家製デミグラスでさらに奥深さを表現。スパイス香るまろやかなカレーに仕上げました。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・青森県産にんにく使用
・...
 
〔epices club-17〕 スパイシービーフカレー  
〔epices club-17〕 スパイシービーフカレー 1,000円(税込)

〔epices club-17〕 スパイシービーフカレー
ソースの野菜や果物、具材である下北牛も青森県産にこだわりました。10種のオリジナルスパイスをブレンドして使用。欧風ビーフカレーとスパイスビーフカレーの融合です。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・青森県...
 
〔epices club-16〕 イタリアンイカスミカレー  
〔epices club-16〕 イタリアンイカスミカレー 800円(税込)

〔epices club-16〕 イタリアンイカスミカレー
見た目のインパクトも絶大なイカスミのコクのあるソースにボイルイカをごろごろ入れました。トマト、チーズをプラスし、爽やかさと奥深さを表現しました。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・自...
 
〔epices club-15〕 ヨーグルトマリネバターチキンカレー  
〔epices club-15〕 ヨーグルトマリネバターチキンカレー 700円(税込)

〔epices club-15〕 ヨーグルトマリネバターチキンカレー
鶏肉をヨーグルトで一晩マリネし、ホールスパイスで香りをバターに移すことで滑らかなソースにスパイス感をプラス。スパイスの他にトマトとパプリカで色鮮やかに仕上げたエピスクラブ特製バターチキンカレーで...
 
〔epices club-14〕 山椒と煮干し和風ポークカレー  
〔epices club-14〕 山椒と煮干し和風ポークカレー 900円(税込)

〔epices club-14〕 山椒と煮干し和風ポークカレー
利尻昆布、かつおぶしで和出汁の旨味とスパイシーな風味がマッチ。アクセントに山椒は粗めに刻み、煮干し粉末を加えたパンチのある和風ポークカレーです。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・国産豚肉使用
・...
 
〔epices club-13〕 粗びきビーフキーマカレー  
〔epices club-13〕 粗びきビーフキーマカレー 1,000円(税込)

〔epices club-13〕 粗びきビーフキーマカレー
粗挽きとごろっと角切りの下北牛がほぐれるような食感に仕上げました。噛めば噛むほどお肉のうま味が口いっぱいに広がり、肉々しい食感も楽しみながら、短角牛ならではの脂肪が少なく高たん白な赤身肉をしっかりと味わう...
 
〔epices club-12〕 青森ごぼうカレー  
〔epices club-12〕 青森ごぼうカレー 700円(税込)

〔epices club-12〕 青森ごぼうカレー
青森県はごぼう生産量日本一。大ぶりにカットしたごぼうを楽しんでいただくカレーです。ソースはさらっと軽い口当たりに地元津軽味噌でコクと深みをプラス。7大アレルゲン不使用で素材の味をじっくり味わえるカレーです。
※本...
 
〔epices club-11〕 ラムキーマカレー  
〔epices club-11〕 ラムキーマカレー 900円(税込)

〔epices club-11〕 ラムキーマカレー
日本人にはなじみのない羊のカレー。粗みじん切りにしたラム肉が主役のキーマカレーです。柚子の香りをまとわせたラムは肉々しく濃厚で、ワイルドなうま味が口に広がります。アクセントに白いんげん豆を使用することで食感と味に...
 
〔epices club-10〕 スパイシーチキンマサラ  
〔epices club-10〕 スパイシーチキンマサラ 800円(税込)

〔epices club-10〕 スパイシーチキンマサラ
マサラとは北インド料理のミックス香辛料の総称。その代表的な料理の一つが チキンマサラです。数種類のスパイスの香りが際立ち、青森県産津軽鶏もも肉の旨味と玉葱の甘味が広がります。吉野本葛粉のとろみがついているの...
 
〔epices club-09〕 欧風ビーフカレー  
〔epices club-09〕 欧風ビーフカレー 1,000円(税込)

〔epices club-09〕 欧風ビーフカレー
青森ワイナリーホテル創業当初から受け継がれたレシピで自社グループの牧場で育てた下北牛の牛骨やすじ肉を使い焼き色つけ、うまみをしっかり抽出したデミグラス、国産小麦ゆめちからから仕上げたルー、贅沢に一人前 100gの下北...
 
〔epices club-08〕 レモン香るジンジャーポークカレー  
〔epices club-08〕 レモン香るジンジャーポークカレー 900円(税込)

〔epices club-08〕 レモン香るジンジャーポークカレー
贅沢に国産ポークをふんだんに使い、生姜のピリっとした辛さが特徴的です。夏の爽やかさを演出するレモンがベストマッチ。スリランカ産カレーリーフを入れることで、さらにスパイシーかつ爽やかな香りも感じられ...
 
〔epices club-07〕 ポモドーロカレー  
〔epices club-07〕 ポモドーロカレー 700円(税込)

〔epices club-07〕 ポモドーロカレー
ポモドーロはイタリア語でトマトを意味します。ベースとなるトマトはペーストだけではなくクラッシュして、カレーのスパイスに負けない存在感に。2種のチーズを使用することでコクがアップ。2種のオリーブはイタリアンを演出し...
 
〔epices club-06〕 グリーンチキンカレー  
〔epices club-06〕 グリーンチキンカレー 800円(税込)

〔epices club-06〕 グリーンチキンカレー
フレンチ料理人が挑戦するタイ料理定番グリーンカレーは、クリーミーでリッチな味わいに仕上げました。ココナッツミルクのコク、ブリッキーヌ(青唐辛子)の刺激、こぶみかんの爽やかさが癖になるまとまった深みのあるグリー...
 
〔epices club-05〕 シルキーハッシュドビーフ  
〔epices club-05〕 シルキーハッシュドビーフ 1,000円(税込)

〔epices club-05〕 シルキーハッシュドビーフ
どさっと豪華な下北牛スライス肉に手間暇かけて赤ワインから仕込んだ滑らかなホテルメイドデミグラスソースはシナモンとの相性も抜群。下北牛と下北ワインが融合し、青森ワイナリーホテルでしか生み出せないシェフの自信...
 
〔epices club-04〕 アップルイエローカレー  
〔epices club-04〕 アップルイエローカレー 700円(税込)

〔epices club-04〕 アップルイエローカレー
紅玉りんごを一つ一つ手作業でシロップ漬け乾燥、甘味と酸味を凝縮させ、2種のカルダモンそしてクローブとシナモンを効かせた辛さを抑えたマイルドなカレーです。

辛さ:甘口

【3つのこだわり】
・グルテンフリー...
 
〔epices club-03〕 ガルバンゾキーマカレー  
〔epices club-03〕 ガルバンゾキーマカレー 800円(税込)

〔epices club-03〕 ガルバンゾキーマカレー
ガルバンゾはスペイン語でひよこ豆。あっさりとした鶏ひき肉を引き立てる5種のホールスパイスそしてスパイシーな4種のパウダースパイスは鶏ひき肉とひよこ豆の旨みを上手に融合してくれます。噛めば噛むほど旨みが広がるキ...
 
〔epices club-02〕 ポークビンダル  
〔epices club-02〕 ポークビンダル 900円(税込)

〔epices club-02〕 ポークビンダル
香草野菜でマリネした豚肉は煮込むことでほろりとした食感の柔らかさに仕上がります。ビネガーの爽やかな酸味に7種のブレンドスパイスが甘味を引き立てます。

辛さ:中辛

【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・国産豚肉...
 
ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレー  
ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレー 600円(税込)

青森米「青天の霹靂」のプロモーションの一環として、2020年に青森県が開発した「青天の霹靂」専用カレー。
青森県と縁が深い食と酒と旅を愛する編集者のツレヅレハナコさんが考案した、そのレシピをもとに「ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレー」を製造しました。...
 
ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレーギフトセット【箱入】  
ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレーギフトセット【箱入】 2,675円(税込)

ゴボウとポーク青天の霹靂ビネガーカレー 4個入りのギフトセットです!
包装・熨斗対応可能ですので、贈答用にもぴったり!!

ゴボウとポーク青天の霹靂カレーとは・・・
青森米「青天の霹靂」のプロモーションの一環として、2020年に青森県が開発した「青天の霹...
 
司厨士カレー 下北牛  
司厨士カレー 下北牛 497円(税込)

【全日本司厨士協会】尾崎 勇治
北部地方 弘前支部 支部長
青森ワイナリーホテル 取締役統括総料理長
青森県調理師会 理事

自社グループで繁殖させ、乳酸菌を与えて飼育した 【下北牛】をじっくりと煮込み、飴色オニオンの甘味と香辛料のス パイシーな味を表現し...
 
司厨士カレー ガーリック豚  
司厨士カレー ガーリック豚 497円(税込)

【全日本司厨士協会】奥谷 通敏
北部地方 青森県本部 副会長
国際興業グループ ホテル青森 総料理長

ホテル青森の伝統を受け継いできたカレー。牛スジ・鶏ガラ をふんだんに使用したダブルブイヨンをベースに、青森県産 にんにくで育った【ガーリック豚】を煮込ん...
 
司厨士カレー 五穀味鶏  
司厨士カレー 五穀味鶏 497円(税込)

【全日本司厨士協会】八田 恭章
北部地方 八戸支部 支部長
八戸パークホテル 取締役総料理長
青森県調理師会 理事

青森県銘柄鶏【五穀味鶏】を使用したカレー。フォンドヴォーと、コクのある味わい深い【五穀味鶏】の旨味を、ホテル オリジナルのカレーが引き立て...
 
司厨士カレー 3種ギフトセット【箱入】  
司厨士カレー 3種ギフトセット【箱入】 2,238円(税込)

青森県の特選素材にこだわったカレーセット。

ギフト箱入りで、包装・熨斗対応可能ですので贈答用にもぴったり!!



1.司厨士カレー 下北牛
2.司厨士カレー ガーリック豚
3.司厨士カレー 五穀味鶏
4.上記3種類からおひとつお選びいただけます


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阿闍羅カレー りんご  
阿闍羅カレー りんご 810円(税込)

【阿闍羅(あじゃら)カレー りんご】
大きめの青森県産りんご「紅玉」が主役の中辛口カレー。イエローカレーベースでカシューナッツのコクを活かしたマイルドな味わいに仕上げました。ひとつひとつ手作業でカット、乾燥、シロップ漬けし甘味と酸味を凝縮させたりんご...
 
阿闍羅カレー ごぼう  
阿闍羅カレー ごぼう 810円(税込)

【阿闍羅(あじゃら)カレー ごぼう】
大きめの青森県産ごぼうが主役の辛口スリランカ風カレー。ソースに米酢とふんだんにトマトを使用することで酸味と辛味が際立ち、さっぱりとした飽きのこない味わいに仕上げました。てんさい糖、米酢や青森県産の米味噌を使用する...