1頭から約2kgしか取れない希少部位を焼肉用カットでお届け。
上質な脂身の美味しさが特徴的。
100g毎に個別包装をしているので、お好みの量でお召し上がりいただけます。
【美味しさをそのままお届けするプロトン冷凍】
下北牛商品は全てプロトン冷凍手法で冷凍し、お客様のもとへお届けいたします！
■プロトン冷凍とは
一度に小さな氷結をたくさん生成し、氷結晶が大きく成長することを防ぎます。
その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量は少なく、食品の旨味や食感をキープできます。
【美味しいお召し上がり方】
調理前日より、冷蔵庫で自然解凍をしてお召し上がりください。
【おすすめの焼き方】
薄切りのスライス肉や 焼肉用のお肉は中までしっかり火が通す ウェルダンではなく、焼き加減はレアまたはブルー （レアよりもさらに火を入れない状態 ）をおすすめします。
�．�ッチンペーパーなどでお肉を全体に 包み ドリップを拭き取ってください。
�△�肉は重ならないように 全て広げて塩コショウなどをし準備をしておいてください。
�Ｃ羃个砲�けたフライパンにバター適量（肉200gで 1かけ 程度）入れて一気に周りを焼きます。肉が縮む前にアルミホイルに取り上げ 包みます1,2分程度 そのまま保温します。
�� もう一度 フライパンに戻し さっと気持ち 炒めて出来上がりです。
消して炒めすぎないでください、ほんの一瞬です。お皿に取り上げ出来上がりです。
※特に薄切りのフィレは要注意です。決して お肉が縮まないようにしてください。
※火を入れすぎますと本来の 下北牛の美味しさは 台無しになってしまいます。
| 下北牛 焼き肉用 ヘッドバラ 300g |
| 内容量 |
300g（100g×3パック） |
| 部位 |
牛肉 ヘッドバラ |
| 産地名 |
青森県 |
| 製造者 |
津軽開発株式会社
青森県南津軽郡大鰐町大字島田字滝ノ沢100番9号 |
| 発送方法 |
クール冷凍
※ワイン・スイーツとの同梱は不可
津軽開発株式会社より直送 |
| 梱包・包装 |
箱にお入れします。 |
| 賞味期限 |
冷凍で60日 |
| 保存方法 |
商品到着後すぐに冷凍庫にて保管をお願いいたします。 |
| 解凍方法 |
冷蔵庫で自然解凍してください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
