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下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前 下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前 下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前 下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前 下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前
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下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前

赤身肉の旨味が際立つ、下北牛。
本州最北端 下北地方の大自然の中で放牧されている為、脂身が少なくヘルシーで、食べ応えのある肉質が特徴です。

そんな下北牛から特に人気のある部位を6種類それぞれ100gずつ詰め合わせた焼き肉セット。ちょっとずつ色々楽しみたい!という方にぴったりのセットです。

 
【リブロース】
胸最長筋の最も肉厚部分の部位。サシが入りやすくきめが細かい。柔らかく脂の濃厚な旨みを楽しめます。
【ザブトン】
肩ロースのあばら骨側にある部位で、肩ロースの中でも最もサシがしっかり入っている希少部位です。
【ミスジ】
1頭から約4kgほどしか取れない、希少な部位です。赤身と脂身のバランスがよく、あっさりとした食感でいて濃厚な味わい、後味もキリッとした“くどくない”味わいです。
【三角バラ】
1頭から約5kgしか取れない希少部位です。
美しいサシが入り、赤身のうまみが口の中で踊ります。
【イチボ】
1頭から約2~4kgしか取れない希少部位です。 肉らしい濃厚な旨味と、脂の甘みをしっかりと味わう事ができます。
【ホルモン(大腸・ミノ)】
大腸(シマチョウ)は適度な脂と歯ごたえが特徴です。小腸(マルチョウ)と比べると、脂は少なめで、厚みがあるため歯ごたえがしっかりしています。
ミノは牛の第一胃袋、肉厚で純白に近い白色です。
独特のコリコリとした食感や、弾力があり、噛みごたえ抜群です。味や匂いにクセがなく食べやすいホルモンです。



【解凍法】

お召し上がりの前日より、冷蔵庫で8時間を目安に自然解凍をしてください。
※当社では鮮度・食感を保ち、ドリップの出にくい急速冷凍法【プロトン冷凍機】を採用しております。
解凍後はキッチンペーパーなどで包み、さらにラップをして半日〜1日冷蔵庫で寝かしてから調理してください。
血のドリップは臭みの原因となりますので、調理の前にしっかりとふき取ってください。
下北牛 人気部位食べ比べセット6種 3〜4人前
内容量 600g(100g×6種)
部位 牛肉 リブロース、ザブトン、ミスジ、三角バラ、イチボ、ホルモン
産地名 青森県
製造者 津軽開発株式会社
青森県南津軽郡大鰐町大字島田字滝ノ沢100番9号
発送方法 クール冷凍
※ワイン・スイーツとの同梱は不可
津軽開発株式会社より直送
梱包・包装 箱にお入れします。
賞味期限 冷凍で60日
保存方法 商品到着後すぐに冷凍庫にて保管をお願いいたします。
解凍方法 冷蔵庫で自然解凍してください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
商品コード : sun-299
価格 : 11,016円(税込)
ポイント : 110
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クール冷蔵便・クール冷凍便・通常便
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TEL:0175-42-3870